早餐蛋白质丰富，搭配多样

这餐同时出现了蛋类、虾和豆制品，蛋白质来源多样，而且蔬菜、水果、奶类和全谷物都有落点，整体搭配很均衡。

蔬菜和水果同餐出现，加上全谷物和奶类，植物性食物种类丰富，有助于增加膳食纤维和多种植物化学物的摄入。

蛋白质主要来自虾、豆腐和鸡蛋，脂肪主要来自牛油果和牛奶，碳水化合物来自燕麦和牛奶，三大营养素来源清晰，能量分布合理。

为了把优点延伸到一周，后续餐次可以优先轮换到鱼类或禽肉类，比如鲈鱼、鸡肉等，这样蛋白质来源会更加多样化。