早餐搭配丰富，蛋白质来源多样

这一餐同时出现了蔬菜、水果、奶类、全谷物、大豆制品和多种蛋白质食物，植物性食材种类多，整体搭配很均衡。

蛋白质来自鸡蛋、豆腐、牛奶和少量肉类，来源多样；牛油果和奇亚籽提供了优质脂肪，与蔬菜中的深绿色蔬菜搭配，有助于脂溶性营养的吸收。

腊肉和瘦肉的量较少，主要贡献风味，但腊肉含盐量较高，全天其他餐次可注意清淡一些。

为了把这一餐的优点延伸到一周，后续餐次可以优先轮换到鱼类或禽肉类，让蛋白质来源更丰富。